Kestane şekeri, ülkemizin Bursa yöresine ait lezzetleri arasında yer alır. Birçok çeşidi ile satışa sunulan kestane şekeri, diyet yapanlar tarafından ise sağlıklı atıştırmalık olarak tüketilir. Ancak o sağlıklı atıştırmalık, bilindik kestane şekerinden biraz farklıdır.

Tatlı krizlerine karşı sağlıklı ancak lezzetli bir alternatif arayanlar için yalancı kestane şekeri oldukça iyi bir alternatiftir. Peki, yalancı kestane şekeri nasıl hazırlanır? İşte pratik ve ekonomik tarifimize dair detaylar…

YALANCI EKSTANE ŞEKERİ MALZEMELERİ

Doyurucu, besleyici ve sağlıklı yalancı kestane şekeri için gereken malzemeler şu şekilde:

• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 paket vanilya
• 60 gram tereyağı
• 2 tane yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı toz şeker
• Çeyrek çay kaşığı tarçın
• 2 paket sütlü çikolata (80 gramlık), 1 yemek kaşığı Antep fıstığı, 2 yemek kaşığı toz fındık (üzeri için)

YALANCI KESTANE ŞEKERİ NASIL YAPILIR*

Yalancı kestane şekeri yapımında izlenmesi gereken adımlar sırası ile şu şekildedir:

• Haşlanmış kuru fasulyeyi rondodan geçirip, püre haline getirin.
• Püre haline getirdiğiniz kuru fasulyenin içine tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın.
• Fasulye püresini, kabartma tozunu, tarçını ve vanilyayı yumurtalı karışımın içerisine ekleyin ve kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
• Karışımı bir kaba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkardığınız karışımı iyice ezerek yine püre haline getirin.
• Karışım soğuduktan sonra parçalar koparın ve dikdörtgen şeklini verin.
• Hazırladığınız atıştırmalıkları yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
• Atıştırmalıklar soğurken çikolatayı benmari usulü eritin ve sonrasında da buzdolabından çıkardığınız atıştırmalıkları çikolataya bulayın.
• Son olarak çikolatanın donması için atıştırmalıklarınızı buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.