Gün içerisinde birçok kişi tatlı krizi yaşar. O krizleri bastırmak kimi zaman oldukça zor olabilir. Özellikle kilo kontrolünü elinde tutmak isteyenler o anlarda yediklerinden pişmanlık duymamak için sürekli olarak tatlı ancak sağlıklı atıştırmalıklara ilişkin sorgulamalarda bulunurlar.
Tatlı krizlerini doyurucu, besleyici ve sağlıklı atıştırmalıklar ile geçiştirmek mümkündür. Bunun için başta meyveler olmak üzere pek çok seçenek bulunur. O seçeneklerden biri de özellikle kahve saatlerine eşlik eden lokumlardır.
Kültürümüzde de geniş bir yere sahip olan lokum çeşitleri, günümüzde fahiş fiyatlardan satışa sunulmaktadır. Bizler de hem kaybınızı önlemek hem de kendi elinizin değdiği, sağlıklı atıştırmalıklar tüketmenizi sağlamak için pratik bir tarif hazırladık. Yapılışı kolay, tadı ise damak çatlatan narlı lokum tarifimiz ilk denemizde vazgeçilmeziniz olacak.
NARLI LOKUM İÇİN GEREKEN MALZEMELER
1 tabaklık narlı lokum hazırlamak için yalnızca 15 dakikanızı ayırmanız yeterli. Narlı lokum hazırlamak için gereken malzemeler ise şu şekilde:
- 4 tane orta boy nar
- 1 çay bardağı toz şeker (isteyen farklı bir tatlandırıcı da kullanabilir, bal vb.)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı Hindistan cevizi (üzeri için)
NARLI LOKUM NASIL YAPILIR, PÜF NOKTALARI NELER?
Narlı lokum yapımı için öncelikle narları tanelerine ayırın ve blender ya da meyve sıkacağı kullanarak suyunu çıkarın. Eğer bu aşamada blender kullandıysanız çekirdekleri süzgeç yardımı ile süzmeyi unutmayın.
Nar suyunu bir tencereye alın ve üzerine nişasta ile toz şekeri ekleyin. Karışımı koyulaşana kadar pişirin, bu aşamada nişastanın topaklanmaması için sürekli olarak karıştırmaya özel gösterin. Koyulaşan karışımı ocaktan alın ve henüz sıcakken içine tereyağını ekleyerek karıştırın.
Küçük bir borcamı ıslatın ve borcama hazırladığınız karışımı boşaltın. Üzerini tamamen düzledikten sonra streç ile kapatın ve 1 gece boyunca buzdolabında bekletin. Ertesi gün borcamı ters çevirerek narlı karışımı çıkarın ve dilimleyin. Narlı lokumlarınızı tek tek Hindistan cevizine bulayın ve bu şekilde servis edin.
