Yiyenlerin bir kez, yemeyenlerin bin kez pişman olduğu bir tarif karşınızda! Yumuşacık dokusuyla, lezzetiyle ve ferahlığıyla çayın yanında apayrı bir tat sunan puf limonlu keki hazırlamak üstelik çok kolay. 1 saatten daha kısa bir sürede çayın yanında servis edebileceğiniz bu tarif için malzemeleri hazırlayın.
Yaklaşık 15 dakikalık hazırlama ve 40 dakikalık pişirme süresi ile 55 dakikada hazır hale gelen puf limonlu kek, lezzeti kadar kokusuyla da mest ediyor. Binaya girenler, kokunun kendi evinden gelmesini ümit ederek evine ilerlerken, bu eşsiz tarifle misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz. İşte tarifi…
PUF LİMONLU KEK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
8 kişilik;
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı limon
- 1 adet limonun kabuğu
- 1 şişe (200 ml) soda
- 1 su bardağından 1 parmak fazla toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
PUF LİMONLU KEK HAZIRLANIŞI
- İlk olarak bir kabın içine yumurtaları kırın ve toz şekeri de üzerine ekleyin. Ardından karışımın seviyesi iki katına çıkana kadar mikser ile çırpın ve daha son karışıma soda ile sıvı yağı da ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Soda ve sıvı yağı da ekleyip karıştırdıktan sonra karışıma son olarak rendelenmiş limon kabuğunu ve 2 yemek kaşığı limon suyunu da ekleyin. Ardından vanilin, un ve kabartma tozunu da karışıma ekleyip, harcı söndürmeden iyice karıştırın.
- Önceden yağlamış olduğunuz kek kalıbına harcı yavaşça aktarın ve daha sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika boyunca kontrollü şekilde keki pişirin.
- Kek piştikten sonra çıkarın ve oda sıcaklığında bir süre dinlendirin. Soğuyan keki dilimleyip servis edin ve isteğe göre üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!
