Keyifli sohbetlerin olmazsa olmazı Sarıyer böreği hazırlamak çok kolay! 1 saatten daha az sürede hazırlanan Sarıyer böreğini hazırlamak 20 dakika ve pişirmek de sadece 30 dakika sürüyor.

6 kişilik hazırlayacağınız Sarıyer böreği ile misafirlerinizi güzelce ağırlayabilir, kendinizi şımartabilir, ailenizle sohbetleri çok daha keyifli hale getirebilirsiniz. Peki Sarıyer böreği nasıl hazırlanır? İşte tarifi…

SARIYER BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

6 Kişilik;

• 25 adet baklavalık yufka

İç harcı için;

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 adet orta boy soğan
• 50 gram dolmalık fıstık
• 50 gram kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Böreğin sosu için;

• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt

SARIYER BÖREĞİ YAPILIŞI

1. İlk olarak iç harcı hazırlamak adına zeytinyağını bir tencereye alın ve üzerine de kıymayı alarak kavurmaya başlayın. Daha sonra üzerine soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin.
2. İç harcın üzerine en son kuş üzümü, dolmalık fıstık ve baharatları da ilave edin ve kavurmayı sürdürün. 1-2 dakika kavurduktan sonra harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Bu sırada sos için gerekli olan malzemelerin hepsini bir kabın içerisinde karıştırın ve tek kat yufkayı tezgaha açarak, üzerine bir miktar bu sostan dökün. Daha sonra 2. yufkayı da alıp soslayın.
4. Beşinci kat yufkayı da koyunca, sos sürmeyi bırakın ve üzerine kıymalı harçtan ekleyin. Ardından yufkayı sıkıca kapatın ve U şekline getirin. Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine yufkayı alın ve tüm yufkalar bitene kadar işlemi tekrarlayın.
5. Ardından kalan sosları da yufkaların üzerine sürerek, önceden ısıtılmış olan 190 derece fırında böreklerin üzeri kızarana kadar 30 dakika pişirin.
6. Böreklerinizi pişirdikten sonra fırından alın ve servis edin. Afiyet olsun!