İçli Köftenin Yanına Ne Gider?

Tugba yazdı. 25 Ocak 2023 431 okunma

İçli köftenin yanına giden yiyeceklere sofranızda yer vererek yemekten alacağınız hazzı artırabilirsiniz. İçli köfte, aperatif lezzetler arasında yer alır. Restoranlarda genellikle ikram olarak servis edilir. Bu lezzeti yapmak, yapsanız bile dağıtmadan pişirmek zordur. İşin ustalarından püf noktalarını öğrenerek siz de bu lezzeti yapmayı deneyebilirsiniz. İçli köftenin yanına giden yiyecekler arasından damak tadınıza uyan seçimler yapabilirsiniz.

Zira bulgur, kıyma gibi malzemelerle yapılan içli köfte, tek başına ile yeterince doyurucudur. Bu nedenle çok fazla ekstra yemeğe gerek olmayabilir. Ancak misafiriniz gelecekse iş biraz değişir. Misafirlerinizi layıkıyla ağırlamak için içli köftenin yanında son derece özel lezzetler hazırlayabilirsiniz.

1. Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, içli köftenin yanında giden en güzel seçeneklerden biri. Açılışı çorbayla yaparak midenizi içli köftenin lezzetine hazırlayabilirsiniz. Mercimek çorbasını nasıl yapacağınız konusunda farklı alternatifleriniz mevcut. Dilerseniz patates, soğan, havuç gibi malzemelerle koyu bir kıvam elde edebilirsiniz. Sadece mercimek kullanma şansınız da vardır. Mercimek çorbasının üzerine yağda kavurduğunuz pul biberi gezdirebilirsiniz. Bunun yanı sıra çeşitli baharatları da çorbanızın üzerine serpebilirsiniz.

2. Salata

İçli köftenin yanına giden yiyeceklerden bir diğeri de salatadır. Salata türleri denilince akla onlarca çeşit gelir. Ancak içli köftenin yanına özel seçimler yapabilirsiniz. Çoban salatası, marul salatası, arpa şehriye salatası gibi farklı çeşitler tercih edebilirsiniz. Bunun yanı sıra yoğurtlu mor lahana salatası gibi seçenekler de vardır. Hangisini tercih edeceğiniz tamamen size kalmış.

3. Kızartma

Kızartma, içli köfte ile beraber tüketilebilecek özel seçeneklerden biridir. Ancak kızartma yerken aşırıya kaçmamak lazım. İçli köftenin yanına karışık kızartma tabağı hazırlayabilirsiniz. Kabak, patlıcan, patates... Ne dilerseniz bu tabağa ekleyebilirsiniz. Kızartmanın üzerine biraz da domates sosu hazırlayarak daha özel bir lezzet elde etmek mümkündür.

4. Cacık

Cacık, içli köftenin yanına yakışacak seçeneklerin başında gelir. İçli köfteyi yanında sadece cacıkla bile tüketebilirsiniz. Mevsim yazsa cacığı sadece salatalık dilimleyerek ya da rendeleyerek hazırlayabilirsiniz.Diğer mevsimlerde salatalık yoksa kuru nane, çörek otu gibi malzemeler de cacık için kullanılabilir. Cacığı süzme ya da normal yoğurtla hazırlayabilirsiniz. Kıvamı da kendi zevkinize ya da misafirlerinizin zevkine göre koyulaştırabilirsiniz.

5. Pirinç Pilavı

Çorba, içli köfte ve pirinç pilavı bir öğünü afiyetle geçirmek için yeterli. Pirinç pilavını mutlaka tereyağ ile yapmalısınız. Pirinç pilavı hazırlarken tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Çoğu kişi sade pirinç pilavı yerine çeşitli malzemelerle hazırlananları tercih eder. Pirinç pilavının içerisine şehriye oldukça yakışır. Şehriyeleri kavurarak, üzerine pirinçleri ekleyerek o özel tada ulaşabilirsiniz. Bezelye, tavuk gibi malzemeler de pilavın yanına yakışır.

6. Tavuk Sote

İçli köfte ile tavuk sote bir arada çok yakışan lezzetlerdendir. Tavuk sote için ihtiyacınız olan malzemelerden biri tavuk göğsü.  Salça, biber, domates de diğer malzemeler. Kuşbaşı doğradığınız göğüs etini soğanlarla, biberlerle ve domateslerle beraber kavurmalısınız. Bu karışıma biraz da su ekleyerek yumuşacık bir lezzet elde edebilirsiniz. Tavuk sote ve içli köftenin yanına cacık ve çorba servis edebilirsiniz.

7. Patates Kızartması

Patates kızartması, içli köftenin yanında tek başına tüketebilecek lezzetlerden biri. Patatesleri kızartıp ayrı bir tabakta servis edebilirsiniz. Patatesin üzerine domates sosu koyabilirsiniz. Bunun yerine sos, ketçap ve mayonez için küçük tabaklar hazırlayabilirsiniz. Bu sayede dileyen dilediği sosu tüketebilir.

İçli köftenin yanına giden yiyecekler arasından siz de dilediğinizi seçebilir ve sofranızı hazırlamaya başlayabilirsiniz. İçli köfteyi kızartarak ya da haşlayarak tüketebilirsiniz. Ancak kızartmanın yeri ayrı.