Makarnanın Yanına Ne Gider?
Tugba yazdı. 5 Ekim 2022 824 okunma
Yediden yetmişe herkesin sevdiği makarnanın yanına iyi gidecek yiyecekler bir hayli çoktur. Bu nedenle makarnanı afiyetle tüketmek için farklı alternatifleri değerlendirebilirsin. Makarna hem pratik hem de lezzetli besinlerden biridir. Farklı biçimlerde olabilen bu besini çok sevenler bilir ki her şekilde kullanılan malzeme aynı olsa da hepsinin tadı birbirinden farklıdır. Makarna tiryakileri "Ben makarna seviyorum" demez mesela "Ben fiyonk makarna seviyorum." der. Makarnanın yanına iyi giden yiyeceklerin seçimi de onlar için bir hayli önemlidir. Gelin hep beraber makarna ile ne yiyebileceğinize bir bakalım.
1. Cacık
Cacık, makarnanın yanında tüketebileceğiniz besinlerden biri. Yoğurdu doğrudan makarnaya eklemeyi sevmeyenler cacık hazırlayabilir. Cacığın içerisine salatalık, nane, semiz otu, kabak, çörek otu gibi malzemelerden dilediğini ekleyebilirsin. Bazı yörelerde zeytinyağı da cacığın üzerinde gezdirilir. Hatta nohut bile ekleyenler var. Seçim sana kalmış, Dilersen sade dilersen bol malzemeyle cacığı hazırlayabilirsin.
2. Izgara Köfte
Izgara köfte makarnaya oldukça yakışmakta. Köfteyi ayrı bir tabakta üzerinde sosla ya da sade olarak servis edebilirsin. Soğan, galeta unu, yumurta ve kıyma köftenin içine koyman gereken temel malzemeler. Bunların yanı sıra maydanoz, sarımsak, baharat ve salça gibi malzemeleri de yine zevkine bağlı olarak harcın içerisine ekleyebilirsin. Köftelerin büyüklüğü ve şekli de sana kalmış.
3. Kremalı Mantar Sote
Kremalı mantar sote, tek başına da enfes olmayı başaran yiyeceklerden. Seni bilmem ama ben krema ve mantarı birbirine çok yakıştırıyorum. Soteyi hazırlarken sarımsak ve soğan kullanabilirsin. Bunun yerine sadece mantar da kullanabilirsin. Zeytinyağında kavurduğun mantarlar pişince üzerine biraz krema ekle. Hepsi piştikten sonra üzerine biraz kaşar rendeleyerek daha özel bir tat ortaya çıkarabilirsin.
4. Fırında Tavuk
Fırında tavuk ise makarnanın yanına gidebilecek iyi bir seçenek. Tavukları fırına zevkine göre hazırladığın bir sosa bulayarak atabilirsin. Ben sade severim dersen but ya da kanat kısımlarını sıvı yağa bulaman ve üzerine bir miktar tuz atman yeterli. Sos alternatifin bir hayli fazla. Salça ve baharat karışımı, ballı-hardallı sos, beşamel sos, köri sos ve yoğurt sosu gibi alternatifler arasından dilediğini seçme şansın var. Tavuğu fırın yerine tavada ve sote halinde de hazırlayabilirsin.
5. Taze Fasulye
Taze fasulye, Türk mutfağında adeta klasikleşmiş lezzetlerden biri. Bol sulu ya da susuz olarak bu lezzeti hazırlama şansın var. Taze fasulye hazırlarken eğer mevsim yazsa salça yerine domates kullanabilirsin. Domateslerin o eşsiz tadı yemeği daha güzel bir hale getiriyor. Salça kullanacaksan bence biber salçası daha iyi bir seçim. Tabii pişirme aşamasında bir tatlı kaşığı tuz ve şeker eklemeyi de unutma. Bu arada kılçıklarını da güzelce ayıkla çünkü ağzına gelen fasulye kılçıkları tüm iştahını kaçırmak için yeterli.
6. Çorba
Çorba, makarnayla beraber zahmetsiz bir akşam ya da öğlen öğünü hazırlamak için yeterli. Tarhana, ezogelin, mercimek, terbiyeli tavuk ve domates... Alternatifin gördüğün gibi oldukça fazla. Bence domates çorbası iyi bir seçim. İçerisine biraz da kaşar rendeledin mi tadına doyulmayacak bir lezzet ortaya çıkıyor. Tüm bunların yanı sıra farklı bir şeyler denemek istersen kremalı mantar, sebze, brokoli ve paça çorbası gibi alternatifleri de değerlendirebilirsin.
7. Makarna Sosları
Makarna sosları, makarnanın yanına iyi gidecek yiyecekler arayanlar için ideal. Yoğurt, ketçap ya da salça gibi klasik sosların yanı sıra kendi yaratıcılığını katarak farklı alternatifler üretebilirsin. Mantar ve kapya biberi kremayla buluşturmak; tavuk, semiz otu, yoğurt ve mısır tanelerini bir araya getirmek yapabileceklerin arasında. Bolonez ve pesto sos gibi daha havalı seçeneklerin de yok değil.