Mantar sotenin yanına giden yemekler arasında seçenekleriniz oldukça zengin. Mantar seveni ve sevmeyeni fazla olan bir yiyecek. İçerisinde pek çok vitamin var. Mantar kullanarak pek çok yemek hazırlamak mümkün. Soteyi hazırlamak için ilk önce soğan ve sarımsağı yağda kavurmalısınız. Ardından doğranmış biberleri, salça ve pul biberi eklemelisiniz. Küp şeklinde kesilen mantarları, domatesleri ve tuzu da ekleyerek pişirmeye bırakmalısınız. Pişirme işlemi suyu çekene kadar devam etmelidir. Dilerseniz servis aşamasında yemeğin üzerine tuz da ekleyebilirsiniz.

1. Sebze Çorbası

Sebze çorbası oldukça lezzetli ve bir o kadar besleyici bir tariftir. Çorbanın içerisine kabak, havuç, patates, defne yaprağı ve süt gibi malzemeler ilave edilir. Bunun yanı sıra un, tereyağı, tuz, toz biber ve karabiber de kullanılır. Çorbayı hazırlarken küp küp doğranmış sebzelerin ve defne yaprağının üzerine sıcak su eklemelisiniz. Ardından tüm malzemeler eşit oranda yumuşayınca blenderdan geçirmelisiniz. Farklı bir tavada ise tereyağ, sıvı yağ ve un karışımı hazırlanmalıdır. Karabiber ve kırmızı toz biber de bu karışıma eklenmelidir. Bu karışımı çorbaya kaynadıktan sonra eklemelisiniz. Ardından süt de eklemelisiniz . Bu sayede son derece lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

2. Etli Safranlı Pilav

Etli safranlı pilav, Osmanlı saray mutfağından çıkan lezzetlerden biri. Normal pilavdan farklı olarak safran, pirinç, soğan, sarımsak, kuş üzümü gibi malzemeler içeren etli safran pilavını hazırlamak sanıldığı kadar zor değil. Pilavınızı hazırlamadan önce pirinçleri tuzlu suda bir süre bekletmelisiniz. Ardından tereyağında havuç rendesi ve sarımsak parçalarını kavurmalısınız ve eti eklemelisiniz. Bu malzemelerin içerisine kuş üzümü de eklenmelidir. Son olarak yeterli miktarda su eklenmelidir. Bu aşamada ocağı kısarak etlerin yumuşamasını beklemeniz gerekir. Safranı sıcak suda eriterek eklemelisiniz. Ardından pirinci de ekleyerek 20 dakika pişmeye bırakabilirsiniz.

3. Fırında Makarna

Fırında makarna, mantar sotenin yanına giden yemekler arasında yer alır. Fırında makarnayı yapmak da son derece kolaydır. Bunun için makarnaları haşladıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine dökmelisiniz. Ardından üzerine beşamel sosu dökerek ve kaşar rendeleyerek yemeği fırına verebilirsiniz.

4. Köri Soslu Tavuk

Köri soslu tavuk, orijinal lezzetlerden hoşlananlara hitap eden bir seçenek. İlk önce kuşbaşı doğranmış göğüs etini, yağda kavurmalısınız. Kavurmaya tavuk tamamen suyunu çekene kadar devam etmeniz gerekir. Köri sosunu, un-süt kullanarak hazırlayabilir ve pişmiş tavuğun üzerine dökebilirsiniz.

5. Pirzola

Pirzola çeşitleri; dana, kuzu ve tavuk olarak ayrılır. Pirzolayı et sote yapar gibi sebzelerle pişirebilirsiniz. Biber salçası, sarımsak ve soğanla marine ederek lezzetli bir pirzola hazırlayabilirsiniz. Pirzolayı antep fıstıklı, beğendili, domates soslu olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. Bunun yanı sıra ızgara da yapabilirsiniz.

6. Makarna

Makarna sevmeyen hemen hemen yok gibidir. Mantar soteyi makarnanın yanında bir sos gibi tüketebilirsiniz. Bunun için zevkinize göre bir makarna hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz makarnanıza özel bir sos da hazırlayabilirsiniz.

7. Kumpir

Kumpir sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Dilerseniz bu lezzeti evinizde de hazırlayabilirsiniz. Tek yapmanız gereken patatesleri haşlamak ardından ezmek ve içerisine sosis, turşu, zeytin gibi farklı malzemeler eklemektir. Kumpiri bu şekilde kaseler içerisinde servis edebilirsiniz. Bunun yerine iri patatesler alarak fırında pişirebilir ve malzemeleri piştikten sonra üzerine ekleyebilirsiniz.

Mantar sotenin yanına giden yemekler şimdiden ağzınızı sulandırıyorsa hemen mutfağa girerek hazırlıklara başlayabilirsiniz. Akşama misafirleriniz varsa birkaç çeşidi bir arada yapabilirsiniz. Hangi yemeği seçeceğiniz tamamen size kalmış.